Закуска: запечений камамбер із гарбузом та пореєм
Основна страва: вершкове орзо з лісовими грибами або печерицями
Десерт: класичний вересневий яблучний крамбл
Забудьте про складні бісквіти: крамбл — це найпростіший випічний десерт осені з неймовірною хрусткою скоринкою та карамельно-яблучною начинкою.
Начинка:
- 4 великі кисло-солодкі яблука,
- 1 ч. л. кориці,
- 1 ст. л. лимонного соку,
- 1 ст. л. цукру.
Крамбл (крихта):
- 100 г вівсяних пластівців,
- 80 г борошна,
- 70 г вершкового масла (холодного),
- 50 г коричневого цукру,
- дрібка солі.
Приготування:
Яблука очистіть від серцевини, наріжте кубиками, змішайте з корицею, лимонним соком та цукром. Викладіть у форму. Для крихти перетріть руками холодне масло з борошном, вівсянкою, цукром та сіллю до стану великої піщаної крихти. Засипте яблука крихтою та запікайте при 190°C близько 25–30 хвилин до рум’яності. Подавайте теплим, бажано з кулькою ванільного морозива.
